Cuisine et vin
Cucina regionale, cantine e tradizioni culinarie.
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Truffe Blanche à Castel di Sangro 2026 : vivre le Tuber Magnatum entre Abruzzes et Haut-Molise
Le Reale de Niko Romito 3 étoiles Michelin à Casadonna, Marcelli Tartufi, la Transiberiana d'Italia et la Foire-Marché de San Pietro Avellana à 10 km : la base gastronomique de la truffe blanche
Où manger les vrais arrosticini en Abruzzo : le guide par zone
Du Voltigno à la Val Pescara, de la ville de Pescara à la côte : la carte des arrosticinerie historiques et des producteurs authentiques d'Abruzzo
Safran de L'Aquila DOP : le guide complet sur l'épice la plus précieuse au monde
Histoire, terroir, production et usages de l'épice emblématique des Abruzzes : treize communes, huit siècles de tradition, le meilleur safran de la planète
Pecorino di Farindola : le fromage unique au monde fabriqué avec de la présure de porc
Histoire, tradition et technique du Presidio Slow Food de l'Abruzzo oriental, produit uniquement par des femmes sur le versant du Gran Sasso
Confetti de Sulmona : l'histoire de la capitale italienne du dragée
De Santa Chiara à Pelino : cinq siècles de tradition confisière dans la patrie d'Ovide, entre Mandorla di Avola et dragées artistiques
Comment faire les arrosticini abruzzais à la maison : la recette traditionnelle
Viande, découpe, fornacella et cuisson : le guide complet pour préparer des arrosticini authentiques selon la tradition du Voltigno
Arrosticini abruzzais : le guide complet du plat-symbole des Abruzzes
Histoire, tradition et technique des brochettes de brebis nées dans le Voltigno dans les années trente, de la découpe de la viande à la cuisson sur la fornacella
Dîner dans un trabocco : le guide des restaurants suspendus sur la mer d'Abruzzes
Ce que sont les trabocchi, comment réserver, combien ça coûte et lesquels choisir : le guide définitif de l'expérience iconique de la Costa dei Trabocchi
Que manger en Abruzzo : plats, produits AOP et traditions des 4 cuisines régionales
Le guide complet de la gastronomie abruzzaise : 10 plats-icônes à goûter, 10 produits AOP et Présides Slow Food, 4 vins DOC, douceurs traditionnelles, où bien manger à prix honnêtes et calendrier saisonnier pour chaque plat.
Cours de cuisine des Abruzzes : comment les choisir et ce que vous apprendrez
Maccheroni alla chitarra, arrosticini, virtù teramane, brodetto di Vasto : la cuisine des Abruzzes n'en est pas une, mais quatre. Guide pratique pour choisir votre cours de cuisine, les plats qui méritent vraiment d'être appris, les zones les plus adaptées et les tarifs.
10 caves à visiter en Abruzzo : Montepulciano, Cerasuolo et Pecorino
Dix caves des Abruzzes à visiter pour découvrir les grands vins de la région : des icônes consacrées (Emidio Pepe, Valentini) aux producteurs naturels émergents, avec prix, périodes et accords pour construire un week-end œnologique authentique.
Chasse à la truffe en Abruzzo : guide complet
L'Abruzzo figure parmi les 5 premiers producteurs de truffes en Italie. Guide complet sur la chasse à la truffe dans la région : 4 espèces, 5 meilleures zones, calendrier saisonnier, coûts réels et comment reconnaître une expérience authentique.